第227章小满走进真正的南方食品厂(第1/2页)
田小满刚走进南华食品厂，便听见生产车间里响起一阵刺耳的铃声。
正在运转的机器全部停了。
几十名工人站在原地，谁也不敢继续干活。
一名年轻女工脸色发白，右边的衣袖被撕开一道口子。她身旁的切菜机还在轻轻晃动，刀片上缠着一小块蓝色布料。
唐玉兰快步走过去。
“伤到哪里了？”
“没有伤到。”女工抬起胳膊说。
“衣服被卷进去一点，我马上按了停机。”
唐玉兰检查过她的手臂，确认只有一道浅浅的红印，脸色却没有缓和。
“机器上面的防护罩呢？”
女工低下头，不敢说话。
车间主任从旁边走出来。
“包装那边催得急，防护罩挡着不好放菜，我让人先拆下来，等这批货做完再装回去。”
“谁让你拆的？”
“机器慢一点，今天的货就装不完。”
“装不完便晚一天发。”
唐玉兰指着缠在刀片上的布料。
“今天卷进去的是袖子，下一次呢？人的手能等货做完以后再装回去？”
车间主任不说话了。
唐玉兰当场让人切断电源。
防护罩没有重新安装以前，整条生产线都不能再开。车间主任还要写清楚事情经过，下午组织所有工人重新学习机器的操作要求。
“唐厂长，停半天至少少做几千瓶。”
“少做几千瓶，损失的是钱。”
唐玉兰说道：“真伤了人，损失的是什么？”
整个车间彻底安静下来。
田小满和许文静站在门口，谁也没有想到，第一次走进南方食品厂便碰见这种事。
唐玉兰处理完以后，才转身看向她们。
“让你们看笑话了。”
“这不是笑话。”
田小满看了一眼那名惊魂未定的女工，“要不是停得快，今天可能真要出事。”
“机器快，人便容易跟着赶。”
唐玉兰继续说道：“赶得久了，总有人觉得少装一个罩子、少停一次机没什么。工厂越大，这种事越不能松。”
她让人给田小满和许文静拿来白色工作服。进生产区以前，两个人先将头发包进帽子里，又洗手换鞋。
许文静看着一整排洗手池，有些惊讶。
“小满食品厂只有两只水池，还得轮流用。”
“我们最早也一样。”
唐玉兰说道：“后来工人多了，有人洗原料，有人洗工具，全挤在一起，东西没有出问题，人先吵起来了。”
南华食品厂一共有四个生产车间。
原料从东边进厂，经过清洗和加工以后，成品从西边运出去。两边的人和车不会混在一起。
每批货从哪天做、用了哪批原料、由谁负责，都记在墙上的本子里。
田小满在一张记录表前停了很久。
“这些每天都要写？”
“都要写。”
“少写一次呢？”
“第一次提醒，第二次扣钱。要是因为没有记录查不清问题，负责人停工。”
唐玉兰翻开一本厚厚的册子。
“厂子小的时候，我每天站在锅边，哪批东西有问题，一眼便能看出来。”
“后来一天做几万瓶，我不可能再盯着每一口锅。要是没有这些记录，出了事连找谁问都不知道。”
田小满想起自己的食品厂。
她出发来广州以后，厂里的事情全交给孙巧云。孙巧云做事认真，可不少安排仍然只记在脑子里。
哪口锅先下肉，谁负责检查包装，有时候只是当面交代一句。
人少时不会乱，将来再增加十几个工人，光靠一张嘴肯定管不过来。
三个人继续往里面走。
经过灌装车间时，田小满看见一排机器不断将辣酱装进玻璃瓶。工人只需要放瓶子、看刻度，再将装满的瓶子送去封盖。
机器的速度比手工快得多。
可每隔半个小时，仍然有人从成品里抽出几瓶，放到秤上检查重量。
“机器装出来的也要称？”
“当然。”
唐玉兰说道：“机器又不是神仙。里面卡住一块辣椒，后面的量便可能全不准。”
田小满想起机械展上的真空包装机。
那些机器看起来又快又稳，可真正进了厂，后面照样需要人检查。
许文静在本子上记得飞快。
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她们走到最里面的仓库时，角落里放着一台盖着帆布的大机器。
机器占了半间屋子，表面落了一层灰。
“这是你说过的那条生产线？”
田小满问道。
唐玉兰掀开帆布。
“当年买回来花了十几万，后来拆开卖掉一半，只剩下这一段没人要。”
“为什么不当废铁卖？”
“留着提醒自己。”
唐玉兰拍了拍机器外壳。
“我第一次去机械展，也觉得机器越大，厂子就越有脸面。结果它每天只开两个小时，挣的钱还不够还贷款。”
“一个厂最怕的不是没有好机器，是老板不知道自己有多少生意。”
这句话比在火车上说得更加直白。
田小满伸手摸了一下冰冷的机器，和昨天那台三万多块的包装机一样，同样漂亮，也同样快。
如果她没有算清食品厂每天真正需要的数量，几年以后，那台机器也可能盖着帆布躺在仓库里。
中午，唐玉兰没有带她们去外面的饭馆，而是去了工人食堂。
每人一份米饭，两荤一素，厂长和普通工人吃得一样。
刚才犯错的车间主任也在。
他已经换下工作服，坐在角落里写事情经过，饭都快凉了也没有动几口。
唐玉兰走过去敲了敲桌子。
“先吃饭。”
“今天的货怎么办？”
“跟客户说明情况，晚一天发。”
“他们要是不答应呢？”
“该赔多少按合同赔。”
唐玉兰说道：“你要是为了不赔钱，让工人拿手去冒险，以后这个主任便不用干了。”
车间主任点了点头，这才拿起筷子。
田小满没有替他说话。
她以前做生意，也总想着答应客人的货必须按时送到。为了赶时间，自己熬一整夜不算什么，其他人也跟着咬牙坚持。
可食品厂不是她一个人的小摊子。一旦人多了，赶货不能再靠所有人拿身体去拼。
吃过午饭，唐玉兰带她们去了办公室。
“看完以后，觉得我的厂怎么样？”
“比我的大，也比我的规矩多。”
“只看见大和规矩？”
田小满想了一会儿。
“你不在车间，机器也知道什么时候停。出了问题，也能找到是谁管的。”
唐玉兰笑了。
“这才是你今天应该看的东西。”
她从柜子里取出几张空白表格。上面分别写着原料、生产和检查记录，还有每天交接时需要核对的内容。
“这些你可以拿回去照着改。别全部照搬，我的厂和你的厂不一样。”
田小满接过表格。
她今天没有买任何东西，却觉得这些纸比机器说明书更有用。
离开以前，她又回到生产车间看了一眼。
被拆掉的防护罩已经重新装好，维修师傅正在一颗颗拧紧螺丝。所有工人站在旁边，重新听操作要求。
损失了半天产量，没有人再催着开机。
回去的路上，许文静翻着记满字的本子。
“咱们食品厂回去以后，得改的地方不少。”
“慢慢改。”
田小满说道：“机器运到以前，先把人和规矩安排好。”
当天晚上，她给县里打了电话。
周建国刚从饭店回来，接到电话时还在哄两个孩子睡觉。
“平安今天拿着木头勺子满屋找你。”
“如意呢？”
“她比哥哥省心，抢不到勺子就哭。”
田小满听见电话那头两个孩子的声音，忍不住笑了。
“机器已经定了，明天再去展会看半天，后天坐车回来。”
“不是说要多待几天？”
“该看的已经看得差不多了。”
她低头望着桌上的几张表格。
“这趟买了两台机器，还学会了一些比机器更重要的东西。”
挂断电话以后，田小满开始整理行李。
来广州时，帆布包里只有干粮、衣裳和准备买设备的钱。
回去时，包里多了两份合同、一本写满的笔记，还有唐玉兰交给她的那几张表格。
她走进南方食品厂以前，只想着怎样让小满食品厂做得更快。
走出来以后，她第一次认真考虑，该怎样让一家厂在没有自己守着的时候，也能好好地运转下去。